“国以民为本，民以食为天”，在中国传统文化教育中的诸多因素影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成了博大精深的中国饮食文化。

陶知行先生说过“生活即教育”，为充分继承和发扬中国传统美食的优秀文化，践行“卓然独立、越而胜己”的校园文化，数学组刘红芳老师在学校的支持下于2021年9月开设了中华美食社，开启了探索舌尖上的华二黄中之路。

第一次的美食探索是西式甜点-葡式蛋挞，课上刘红芳老师先带领学生观看了蛋挞的制作流程，再结合自身的烘焙经验和秘制配方，指导学生开始有条不紊的制作蛋挞，学生纷纷表示烤好的蛋挞奶香味十足，让人忍不住想要咬上一口。

第二次的美食探索是创新料理-奶油土豆，本次制作是由学生提出的想法并负责实施，材料简单、操作简便，主要是土豆削皮切条，再倒入淡奶油混匀，加以食盐调味，最后烤箱烘烤至焦香入味。有了第一次的经验后，美食社的制作似乎更为熟练，也让大家都充满了信心。

第三次的美食探索是传统糕点-钵仔糕，这次活动是在厨艺教室开展，有了宽敞的厨房和齐全的厨具，学生们一一大展身手，清洗、称量、搅拌、装碟、蒸制分步进行。

蒸好的砵仔糕呈透明状，放入冰箱冷却后口感更佳，还没品尝就能闻到它散发的香甜气息，学生们纷纷垂涎欲滴。

“仓廪实而知禀赋，衣食足而知荣辱。”刘红芳老师指导的中华美食社让美食文化走进校园，丰富学生的课余生活，传播绿色健康、安全营养的饮食观念，加强学生安全食品意识，锻炼学生的动手实践能力，展现阳光师生的个性风采。

【撰稿】：中华美食社社员 林秋萍

【审稿】：数学组 刘红芳

2021年11月7日